Είναι κατάλληλο για την αφαίρεση του καφέ δέρματος στην επιφάνεια του κρέατος καρύδας μετά την αφαίρεση της καρύδας (στρώσης ινών) και του σκληρού κέλυφου της, σε σύγκριση με την παραδοσιακή μέθοδο χειροκίνητης ξεφλούδισης,εξοικονομεί εργασία και βελτιώνει σημαντικά την αποτελεσματικότητα της εργασίας ταυτόχρονα■ Δομικά χαρακτηριστικά και αρχή λειτουργίας: η μηχανή αποτελείται κυρίως από πλαίσιο, δίσκο, κιβώτιο μετάδοσης και άλλα μέρη.το χειροκίνητο χέρι να κρατήσει απαλά το κρέας καρύδας και να κολλήσει στο δίσκο του μαχαίρου αποφλοιού, και στη συνέχεια το χέρι περιστρέφει γρήγορα το κρέας καρύδας, έτσι ώστε να μπορεί να αφαιρεθεί το δέρμα της επιφάνειας του κρέατος καρύδας.Το μηχάνημα είναι κατασκευασμένο από κράμα αλουμινίου-μαγνησίου και ανοξείδωτο χάλυβα, εκτός από το τμήμα μετάδοσης.